Café de especialidad en grano de 1 kg: cuándo compensa
Ventajas, frescura, conservación y cálculo práctico para decidir si comprar café de especialidad en grano en formato de 1 kg.
Leer artículoEGO Journal · Café de especialidad
Guías honestas sobre café de especialidad, origen, molienda y preparación. Sin jerga innecesaria.
27 artículos
Ventajas, frescura, conservación y cálculo práctico para decidir si comprar café de especialidad en grano en formato de 1 kg.
Leer artículo
Aprende a traducir notas de cata, proceso, origen y tueste en una elección sencilla y adecuada para tu cafetera.
Leer artículo
Qué mirar antes de comprar café de especialidad online en España: origen, tueste, molienda, formato, frescura y envío.
Leer artículo
Cómo funciona el test EGO como experiencia de descubrimiento inspirada en rasgos de personalidad, sin sustituir una evaluación psicológica.
Leer artículo
El café expresa preferencias y rituales, pero no diagnostica tu personalidad. Descubre cómo utiliza EGO esa conexión de forma responsable.
Leer artículo
V60, AeroPress, French Press, Chemex... Cada metodo tiene sus reglas. Aprende los ratios, temperaturas y tiempos que usan los profesionales para preparar cafe de especialidad en casa.
Leer artículo
El SCA Score es la puntuacion que separa el cafe de especialidad del resto. Aprende como se cata, que significa cada rango de puntuacion y por que los...
Leer artículo
Una guía rápida de agua, ratio, molienda, temperatura y tiempo para mejorar cualquier método de café en casa.
Leer artículo
Qué caracteriza al café de Huila, Colombia: altitud, variedades, proceso lavado y sabores habituales.
Leer artículo
Historia, altitud, variedades y sabores del café de Yirgacheffe, Etiopía, y su diferencia con Guji.
Leer artículo
Guatemala Acatenango, Etiopía Guji, Brasil Campo das Vertentes y Kenia Nyeri: los cuatro orígenes actuales de EGO.
Leer artículo
Comprar cafe ya molido es comodo, pero tiene un coste. Oxidacion, perdida de aromaticos y frescura: todo lo que deberias saber antes de elegir entre grano y molido.
Leer artículo
Compara trazabilidad, evaluación, tueste, frescura y sabor para entender las diferencias entre café de especialidad y comercial.
Leer artículo